Il cono vulcanico del Monte Teide si erge per 3.715 metri sul livello del mare, rendendolo la vetta più alta della Spagna e la terza struttura vulcanica più alta della Terra se misurata dal fondale oceanico. La montagna è il fulcro del Parco Nazionale del Teide, un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO che copre 18.990 ettari di caldere lunari, colate di ossidiana e fumarole di zolfo che hanno eruttato l'ultima volta nel 1909. Il parco accoglie oltre quattro milioni di visitatori all'anno, eppure le rotte occidentali e settentrionali che lo collegano ai villaggi costieri di Masca, Garachico e Icod de los Vinos rimangono tra i corridoi più spettacolari e meno frequentati dell'isola. Il villaggio di Masca si aggrappa a un burrone a 650 metri di altitudine; le sue case terrazzate sono collegate da sentieri in pietra che risalgono a prima della prima strada carrozzabile, completata solo nel 1991. Meno di 80 residenti occupano il borgo tutto l'anno, eppure il suo barranco — una gola verticale scavata da torrenti stagionali — attira escursionisti da tutta Europa. La discesa verso l'Atlantico richiede tre ore e copre 600 metri di dislivello attraverso palmeti e camini basaltici. Sopra la gola, l'autostrada TF-436 traccia 21 tornanti in meno di nove chilometri, un nastro di ingegneria asfaltata che ha mietuto dozzine di veicoli dalla sua inaugurazione. Garachico, 30 chilometri a nord, era il porto principale di Tenerife fino a quando l'eruzione del Volcán Trevejo del 1706 seppellì il suo porto sotto cinque metri di roccia fusa. La città è stata ricostruita attorno al campo di lava, convertendo il basalto raffreddato in piscine naturali chiamate El Caletón, dove le onde dell'Atlantico riempiono le vasche di pietra due volte al giorno. Plaza de la Libertad conserva il Castillo de San Miguel del XVI secolo, una fortezza sopravvissuta all'eruzione che oggi ospita una collezione mineralogica che documenta la storia geologica di 12 milioni di anni dell'isola. Icod de los Vinos si trova otto chilometri a est ed è la patria del Drago Milenario, un dracena stimato di 800 anni con una circonferenza del tronco di 20 metri. L'albero appartiene alla specie Dracaena draco, endemica delle Isole Canarie e di Madeira, che trasuda una resina rossa usata un tempo in vernici e medicina. Il quartiere storico di Icod si dirama da Plaza de la Constitución, dove l'Iglesia de San Marcos espone una croce d'argento sivigliana del 1659 e un soffitto intagliato in pino canario. Il nome della città fa riferimento alla sua tradizione vitivinicola; i vitigni di malvasia piantati su cenere vulcanica producono vini bianchi esportati fin dal XVII secolo.